TEXTURA CONSISTENTE Y VISCOSIDAD CONTROLADA
Una gominola debe tener una textura equilibrada, mantener su forma con el paso del tiempo y ofrecer una mordida agradable y suave, acorde al tipo de producto que se quiere ofrecer. Evitando pérdida de elasticidad o variaciones en la mordida. Una formulación bien ajustada es esencial para equilibrar todas estas propiedades.
SOLUCIONES A MEDIDA.
Ideas listas para el mercado
Características funcionales de nuestras soluciones para gominolas.
Sensación en boca limpia.
Viscosidad controlada.
Liberación del sabor suave y equilibrada.
Sin regusto ni olor residual.
Resistente a altas temperaturas, incluso a bajas dosis.
Aplicaciones
Gominolas.
Geles con sabor a fruta.
Caramelos masticables.
Nubes (Marshmallows).
Gominolas funcionales.
Soluciones
Premigum ® XFG
“Nuestra gama de soluciones funcionales están diseñadas al detalle pensadas para satisfacer las exigencias de la industria en cuanto a calidad, textura, sabor, estabilidad térmica y coste”
UNA NUEVA OPORTUNIDAD: GOMINOLAS FUNCIONALES
EL RETO DEL MERCADO
Lograr el equilibrio adecuado entre salud, nutrición, conveniencia, sabor y textura sigue siendo uno de los grandes desafíos para los fabricantes. Para esta nueva manera de incorporar ingredientes activos en la dieta diaria, tenemos soluciones específicas que permiten mantener la estructura, la textura y la experiencia de consumo, incluso con la adicción de nutrientes añadidos. Bocados llenos de sabor y textura que aportan bienestar y salud
Más de 25 años de experiencia
Desarrollando y llevando al mundo soluciones de texturización, estabilización y blends de proteínas para la industria alimentaria, impulsando una alimentación más saludable y sostenible.
BEBIDAS
MERMELADA
LÁCTEOS
CÁRNICOS
HELADOS
SALSAS
ALTERNATIVAS VEGETALES
PLATOS PREPARADOS
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